Čorba od mirođije sa mladim krompirom

Kao prvo jelo za moj blog, odlučio sam da pripremim veoma jednostavnu čorbu sa krompirom koja ne zahteva mnogo vremena. Mladi krompir još uvek može da se nađe na pijacama i marketima pa je baš on bio jedan od glavnih sastojaka. Moja omiljena začinska biljka (zapravo ih ima još)  je mirođija, koja svojim prijatnim  i aromatičnim mirisom i ukusom daje poseban šmek svim jelima, a posebno onim koja se jedu kašikom.

Naravno, po svom ukusu možete dodati bilo koje povrće, ali kombinacija mladog krompira i mirođije je ona dobitna.

Čorba od mirođije sa mladim krompirom

Sastojci:

  • 50 g graška
  • 50 g šargarepe
  • 350 g mladog crvenog krompira
  • 1 vezica mirođije
  • 1 kašika svežeg seckanog peršuna
  • Mešavina začina
  • Pola limuna
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 3 kašike kisele pavlake
  • So, biber

Priprema:

  1. U manju šerpu stavite grašak i šargarepu iseckanu na kockice.
  2. Manje krompire ostavite cele, a veće isecite na polovine ili četvrtine pa dodajte u šerpu.
  3. Zatim ubacite sitno iseckanu mirođiju i peršun, pospite mešavinom začin, solju i biberom po vašem ukusu te nalijte vodom.
  4. Kuvajte otklopljeno na umerenoj temperaturi dok krompir ne omekša.
  5. Nakon toga, ringlu ugasite, a u šerpu sipajte pavlaku za kuvanje. Dodajte kiselu pavlaku i nacedite pola limuna. Promešajte i ostavite da se lagano krčka još 5 minuta.

Čorba od mirođije sa mladim krompirom

Fotografije: Jaje Na Oko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *