Čorba sa tortelinima, ćuftama i keljom

Često pravim supe i čorbe, za ručak ili večeru. Neko voli da posluži čorbu kao predjelo, uglavnom za nedeljni ručak, ali ona može biti i glavno jelo. Ako mislite da ne možete da se najedete samo od čorbe, onda niste probali ovu s tortelinima i ćufticama. Ona sadrži sve što vam je potrebno  – meso, pastu i povrće. Ceo obrok u jednom tanjiru.

Ovo jelo čak može da bude i praktično. Prethodni dan, za ručak pripremite ćuftice od mesa, pa nekoliko komada odvojte sa strane i ostavite u frižideru. Sutradan pripremite ovu ukusnu čorbu i na kraju samo ubacite već pripremljene ćuftice. Tako ćete uštedeti vreme, a ukus će biti isti kao da ste ih pripremili baš u tom trenutku.

 

Čorba sa tortelinima, ćuftama i keljom

Sastojci:

  • ćuftice od mesa
  • 1 kašika ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 crvene paprike
  • 1 list lovora
  • tucana paprika po ukusu
  • 1 pileća kocka za supu
  • 400 g pelata sa komadima paradajza
  • par listova kelja
  • 200 g tortelina
  • suvi bosiljak
  • so, biber

Priprema:

  1. Najpre pripremite ćuftice, a recept pogledajte OVDE.
  2. Pileću kocku za supu ubacite u 1 l provrele vode, promešajte da se rastvori i kuvajte par minuta.
  3. U dubljem tiganju zagrejte ulje. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga 3-4 minuta.
  4. Zatim dodajte sitno iseckan beli luk, nastavite prženje još 2 minuta, pa ubacite iseckanu papriku, lovorov list i tucanu papriku po ukusu. Pržite dok paprika ne omekša (oko 3 minuta).
  5. Nakon toga, sipajte pileći bujon, ubacite pelat paradajz i iseckan kelj.
  6. Potom dodajte i torteline pa kuvajte dok ne omekšaju, prema uputstvu sa pakovanja.
  7. Sve začinite bosiljkom, te posolite i pobiberite po ukusu. Na kraju ubacite ćuftice i kuvajte par minuta.
  8. Izvadite lovorov list i supa je spremna za služenje.
* Ovu supu možete spremiti i vegetarijansku. Tada koristite bujon od povrća i izostavite ćuftice.

Čorba sa tortelinima, ćuftama i keljom

Fotografije: Jaje Na Oko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *