parallax background

Hladna supa od cvekle

Hladne supe ne moraju da se jedu samo tokom letnjih meseci. Kad je hrana u pitanju, ne treba da budete ograničeni nekim bezveznim pravilima kad i šta treba da se jede. Takav slučaj je i sa ovom supom. Svi će reći da je najbolja da se jede leti, kad je napolju veoma toplo jer izuzetno osvežava. Međutim, cvekla je toliko zdrava da treba da je jedete stalno, u bilo kom obliku. Od sveže, skuvane pa do one iz turšije.

Kao što rekoh, supa je izuzetno osvežavajuća, a samo njena svetlo roza boja, nastala kombinacijom cvekle i jogurta, privućiće vam dovoljno pažnje da je pripremite. Pošto je ova supa hladna, veoma ćete je lako i brzo napraviti. Jedini sastojak koji se kuva je cvekla. Ukoliko kuvanje cvekle za vas predstavlja problem ili ako ne možete da pronađete svežu cveklu kako bi je skuvali, jednostavno možete potražiti već skuvanu, vakumiranu cveklu u nekom od većih ili boljeopremljenih marketa.

Hladna supa od cvekle

Sastojci:

  • 400 g cvekle
  • 400 ml jogurta
  • 1 manji krastavac
  • pola vezice mirođije
  • 1 limun
  • so, biber

Priprema:

  1. Cveklu skuvajte dok ne omekša ili koristite kupovnu, već skuvanu.
  2. Krastavac oljuštite i isecite na kolutove, a mirođiju operite.
  3. Sve zajedno ubacite u blender i miksajte dok se ne dobije ujednačena smesa.
  4. Zatim nacedite sok od limuna, dodajte jogurt te posolite i pobiberite po ukusu.
  5. Ukoliko je supa previše gusta dodajte malo vode.
  6. Sve dobro promešajte pa ostavite u frižideru da odstoji oko pola sata.
  7. Nakon toga supa je spremna za serviranje.

Fotografije: Jaje Na Oko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *