Klasičan Humus

Humus je kod nas postao popularan tek u skorije vreme, kao i sve ostalo što kasni u našoj zemlji. Možete ga jesti za bilo koji obrok, dijetalan je, a pre svega veoma pogodan za kombinovanje sa raznim namirnicama.

Ovo je odličan recept za najjednostavniji humus. Najbitnije je da postignete kremastu strukturu, a to ćete postići maslinovim uljem. Možete koristiti i obično suncokretovo, ali je maslinovo ipak zdravije. Opremite se kukuruznim tortilja čipsom ili povrćem kao što je šargarepa, celer, krastavac i uživanje može da počne.

klasican humus

Klasičan Humus

Sastojci:

  • 400 g skuvanih leblebija
  • 1 čen belog luka
  • 3 kašike limunovog soka
  • 4-5 kašika tahini paste
  • 2 kašike vode
  • 1/2 kašičice mlevenog kima
  • so, biber

Priprema:

  1. Skuvane leblebije ocedite od tečnosti u kojoj se nalaze, pa ih stavite u blender ili aparat za seckanje.
  2. Dodajte čen belog luka, limunov sok i tahini pastu.
  3. Zatim ubacite mleveni kim, so i biber po ukusu, pa sve izmiksajte.
  4. Dok se sastojci miksaju sipajte vodu, tako da se na kraju dobije ujednačena smesa.
  5. Ukoliko želite da dobijete kremastiji humus kao onaj kupovni, dok se sastojci miksaju dodajte i 3 kašike maslinovog ulja.

Fotografije: Jaje Na Oko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *