Piletina u slatkom sosu od pomorandže

Ukoliko ste raspoloženi za kinesku kuhinju, ovaj recept ćete sigurno zavoleti. Preukusna piletina sa pomorandžom je jelo koje se veoma lako pravi, a neće vam oduzeti više od 30 minuta. Jeftino je, a zilion puta bolje od hrane koje naručujete iz kineskih restorana!

Piletina sa pomoranžom ili Orange Chicken je veoma popularna u Americi, posebno u lancima hrane kao što je Panda Express. Zbog toga ćete ovo jelo često naći po imenu Panda Express Orange Chicken (Panda ekspres piletina sa pomorandžom).

Po originalnom receptu, priprema se sa sušenom korom pomoranže, a nekad i mandarine, ali nećete pogrešiti i ako koristite svežu narendanu koru.

Piletina u slatkom sosu od pomorandže

 

Piletina u slatkom sosu od pomorandže

Sastojci:

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 2 jajeta
  • pola šolje kukuruznog brašna
  • pola šolje pšeničnog brašna
  • so, biber
  • ulje
  • 1 kašika sitno iseckanog đumbira
  • 1 kašičica sitno iseckanog belog luka
  • tucana paprika
  • 1 mladi luk

Za sos:

  • 2 pomorandže
  • 3 kašike soja sosa
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika sirćeta

Priprema:

  1. Najpre pripremite sos. Narendajte koru pomorandže, pa dve kašičice stavite u činiiju, a zatim nacedite sok od obe pomorandže.
  2. Dodajte soja sos, šećer i sirće pa sve promešajte kašikom.
  3. U dubljoj posudi umutite jaje. Zatim dodajte kukuruzno i pšenično brašno, malo soli i bibera, pa dobro promešajte da se dobije ujednačena smesa. Trebalo bi da dobijete gušću smesu, a ukoliko je previše retka dodajte još brašna.
  4. Piletinu isecite na kocke, ubacite je u mešavinu brašna i jajeta, pa sve promešajte da se smesa rasporedi po svakoj kocki mesa.
  5. U tiganju zagrejte ulje za duboko prženje, a zatim lagano ubacujte piletinu i pržite je dok ne porumeni sa svih strana.
  6. Izvadite piletinu uz pomoć rupičaste kašike i stavljajte je na tanjir obložen papirom za pečenje kako bi se ocedio višak masnoće.
  7. Tiganj očistite, ili koristite drugi, pa na malo ulja kratko propržite đumbir i beli luk. Potom dodajte tucanu papriku i sitno iseckan mladi luk.
  8. Sipajte ranije pripremljen sos od pomorandže, promešajte kašikom pa ubacite piletinu. Kuvajte uz mešanje dok sos ne postane lepljiv, a piletina bude prekrivena sosom.

Fotografije: Jaje Na Oko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *