Tater Tots – mini uštipci od krompira

Već duže vreme želim da ih pripremim, i srećan sam što konačno mogu da podelim recept sa vama. Nisam siguran zašto sam čekao ovoliko dugo….ustvari znam. Zato što sam kupovao zamrznute njoke i jeo ih ko nenormalan.

Ovi mini uštipci su nešto slično, a totalno drugačije. Sinoć sam sasvim slučajno opet naleteo na recept i odlučio da ovog puta moram da ih napravim. Ni u jednom momentu nisam zažalio i verujte mi za mene su pravo otkriće. Ozbiljno. Više nikada neću uzimati one kupovne verzije njoka koje se samo skuvaju, jer sam pronašao nešto što sigurno vredi probati – u slučaju da se pitate.

Sve što treba da uradite je da narendate prokuvan krompir i dodate mu začine koje najviše volite. Oblikujete ih, te ispržite u dubokom ulju.
Hrskave i rumene zalogajčiće poslužite uz kečap, majonez ili šta već volite i prepustite se uživanju.

Tater Tots – mini uštipci od krompira

 

Tater Tots – mini uštipci od krompira

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašičice suvog peršuna
  • so, biber
  • ulje

Priprema:

  1. Oljuštite krompir (ali ga ne secite). Stavite ga u šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite da provri.
  2. Nastavite sa kuvanjem oko 10 minuta, ili dok ne omekša toliko da može da se ubode nožem, ali da ne bude skroz kuvan. Potom ga ocedite od vode i ostavite da se prohladi.
  3. Nakon toga, krompir narendajte na krupno rende, pa uzimajte po malo i pritisnite između dlanova da se ocedi višak tečnosti.
  4. Stavite ga u dublju činiju pa dodajte brašno, beli luk u prahu i peršun. Posolite i pobiberite po ukusu pa sve dobro izmešajte rukama.
  5. Pre nego što počnete da oblikujete “Totse”, pripremite dublji tiganj i u njemu zagrejte ulje.
  6. Oblikujte Totse željene veličine, te ih lagano spuštajte u zagrejano ulje. Pržite ih par minuta, sa obe strane dok spolja ne postanu hrskavi i ne dobiju zlatnu boju. Vadite ih na tanjir
  7. postavljen papirnim ubrusom i ostavite ih da se ocede od viška masnoće.
  8. Poslužite ih uz omiljeni umak ili sos.
* Ovi ukusni slani zalogaji su pogodni za zamrzavanje i ponovno podgrevanje. Sve što treba da uradite je da ih poređate na papir za pečenje i stavite u zamrzivač na 45 minuta. Zatim ih prebacite u kesu za zamrzivač i odložite ih do momenta korišćenja. Za podgrevanje, pecite ih oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.

 

Tater Tots – mini uštipci od krompira

Fotografije: Jaje Na Oko

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *