Tornado Hot Dog – Spiralne Viršle

Spiralne viršle ili Spiralni hot dogovi, Tornado viršle ili Tornado Hot Dog su samo neki od naziva ovog vrhunskog zalogaja, a na vama je da odaberete onaj koji vam se najviše sviđa. Na kraju krajeva naziv jela i nije toliko bitan, koliko je ukus, miris i interesantan izgled.

Viršle nikada nisu zauzimale počasno mesto na listi mesnih proizvoda pored sočnih hamburgera, bifteka ili mesa s roštilja, ali to će se promeniti! Ukoliko nikada niste probali viršlu u spiralnom obliku, sada ćete otkriti potpuno novu dimenziju ukusa koju niste ni znali da obična viršla može da poseduje.

Možda se pitate kako spiralno sečenje može da promeni ukus viršle, ali evo objašnjenja. Kada sečete viršlu uz neprestano okretanje u spiralu, zapravo je pretvarate u oblik koji može da se razvlači i skuplja.

Ovaj način sečenja omogućuje da prilikom pečenja veća površina viršle dođe u kontakt sa vrelim uljem i na taj način se karamelizuje. Više karamelizacije – više arome. Kada tome dodate i malo testa, dobijate predjelo koje kako ukusom tako i zanimljivim izgledom može da iznenadti vaše prijatelje na žurci.

tornado hot dog

Tornado Hot Dog – Spiralne Viršle

 

Sastojci:

  • 4 viršle
  • 100 g kupovnog miksa za palačinke
  • 2 kašike vode
  • ulje
  • drveni roštilj štapići

 

Priprema:

  1. Viršle presecite na pola pa kroz sredinu svake polovine provucite drvene štapiće za roštilj.
  2. Nožem postavljenim ukoso secite viršlu uz okretanje štapića tako da se na kraju dobije spirala.
  3. Nakon toga, viršle pažljivo razvucite.
  4. Pomešajte miks za palačinke sa vodom i mešajte dok se ne dobije testo.
  5. Podelite ga na 8 delova pa uzmite jedan i uvijte ga u valjak dužine 10 cm.
  6. Urolano testo umotajte u spiralu u prostor između viršle pa ponovite postupak sa preostalim materijalom.
  7. Tako pripremljene viršle pržite na dobro zagrejanom ulju sa svih strana dok ne porumene.
  8. Vadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće te poslužite uz kečap, senf ili umak po izboru.
* Ukoliko u prodavnici ne nađete gotov miks za palačinke, možete umesiti najobičnije testo od 1 jajeta, vode i brašna po potrebi

tornado hot dog

 

tornado hot dog

 

Fotografije: Slobodan Nikolić

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *